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jueves, 20 de octubre de 2011

Sopicaldo



Ingredientes (para 4 personas) :

1 diente de ajo
1 loncha de jamón serrano
4 huevos
pan del día antes



Preparación :

Se echa una cucharadita de aceite, y se fríe el ajito. El jamón, se parte en juliana y se reoga. Se cubre la sartén de agua y se pone a cocer.

De que ya ha cocido, que ha soltado la sustancia el jamón, se van echando los huevos en el agua, y haciendo como escalfaos.

Por último el pan, en rebanadas finitas.. se cubre el fondo del plato hondo. Seguido, se echa el huevo, y encima un poquito de caldo para empapar el pan.

2 comentarios:

CARMEN dijo...

Este plato me recuerda a mi madre, cuando pequeños nos hacia en invierno sobre todo platitos de este tipo y tambien sopicaldo con higado de cerdo. Buenisimo chiquilla. Besitos

La Cocina De Las 7 Maravillas dijo...

Gracias, Carmen. Un saludo, besitos.