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miércoles, 20 de julio de 2011

ARROZ CON GAMBAS Y MERLUZA



Cuando la esencia es sabor.


INGREDIENTES:

4 CABEZAS GRANDES DE MERLUZA
250 GR. DE GAMBAS
1 CEBOLLA
PEREJIL
4 Ó 5 HOJAS DE AUREL
4 Ó 5 DIENTES DE AJO
SAL

ELABORACIÓN:

Se pone a cocer todo. Después se hace un sofrito con un trocito de cebolla, se tritura y se le echa al caldo escurrido. Se cogen las gambas y se echan al caldo también y se coge el poquito de carne de las cabezas y se le echa también al caldo. Por último, se echa un puñadito de arroz, se pone a cocer y listo para comer.

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